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segunda-feira, 26 de outubro de 2015

TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR

GULOSEIMA

O dia foi cansativo e está sem tempo (ou paciência) para preparar o jantar? A dispensa está desfalcada de coisas prontas e rápidas? Preguiça de sair para comprar alguma coisa?
Faça uma deliciosa torta salgada de liquidificador.
Eu fiz esta receita abaixo e foi o maior sucesso. 

A massa é preparada no liquidificador. O recheio pode variar de acordo com o que você tiver em casa. Se for carne moída ou frango irá precisar de um refogado simples. Eu optei pelo recheio de frango e aproveitei um resto de frango assado que tinha sobrado de outra refeição.
INGREDIENTES:
MASSA:
  • 3 ovos 
  • 12 c/sopa de farinha de trigo (cheia)
  • 1 e 1/2 xíc/chá de leite
  • 1/2 xíc/chá de óleo menos um dedo
  • 3 c/sopa de queijo parmesão ralado grosso 
  • 1 c/sopa de fermento
  • sal a gosto
  • Queijo ralado para polvilhar por cima (parmesão, mussarela ou outro de seu gosto)
RECHEIO:
  • 300 g de frango cozido (ou assado) e desfiado
  • azeite ou óleo para refogar
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 a 2 dente de alho picado e amassado
  • 1/2 pimentão picado em cubo
  • 1 tomate sem pele e sem semente picado em cubo
  • 1/4 de xíc/chá de molho de tomate
  • 1/2 lata de milho verde em conserva (opcional)
  • pimenta do reino a gosto
  • manjericão a gosto
  • cheiro verde picado a gosto (cebolinha e salsa ou coentro)
  • sal a gosto
MODO DE PREPARO:
MASSA:
  1. Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe farinha de trigo. Reserve.

  2. Prepare o recheio de sua preferência ou siga a receita sugerida. Reserve.
  3. Pré-aqueça o forno a 200°C. 
  4. Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e a farinha de trigo. Bata até ficar homogêneo. Veja a consistência da massa na foto abaixo.

  5. Junte o sal e o fermento. Bata ligeiramente só para misturar.
  6. Desligue o liquidificador e junte o queijo ralado. Dica: o queijo parmesão pode ser liquidificado, mas eu acho que assim ele fica mais presente. Não exagere no sal pois o queijo e recheio já são salgados.
  7. Despeje a massa na forma untada e polvilhada. Dica: como a massa cresce e será acrescentado o recheio é importante não encher até a borda.
  8. Espalhe o recheio por cima da massa com cuidado para não misturar. Dica: Eu preferi usar uma colher para distribuir igualmente o recheio. Primeiro distribuir em pequenas porções e depois complementei. 
  9. Polvilhe queijo ralado por cima.
  10. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Depois diminua a temperatura para 180°C e deixe por mais 20 minutos ou até assar e dourar a massa.
  11. Retire do forno deixe alguns minutos sobre a grelha alguns minutos. Sirva ainda quente.
RECHEIO:

  1. Em uma panela coloque o azeite (ou óleo) com a cebola e leve ao fogo baixo.
  2. Assim que a cebola estiver amolecida e esbranquiçada, acrescente o alho e deixe dourar ligeiramente.
  3. Acrescente o frango desfiado e refogue.
  4. Junte o pimentão, o tomate sem pele e sem semente, a pimenta do reino e o molho de tomate. Se gostar junte o milho verde em conserva e escorrido. Misture tudo e deixe cozinhar um pouco com a tampa fechada. Se estiver muito grosso acrescente um pouco de água ou vinho branco.
  5. Salgue a gosto (prove). 
  6. Se achar que o tomate deixou o recheio um pouco ácido, acrescente 01 c/chá a 01 c/sopa de açúcar (rasas).
  7. Junte o cheiro verde e o manjericão de acordo com o seu paladar. Misture e desligue o fogo. Empregue como recheio da torta de liquidificador.
SUGESTÃO DE OUTROS RECHEIOS OPCIONAIS:
► carne moída
► presunto e muzarela picados em cubos (nem precisa refogar e fica uma delícia. Não seja econômica, capriche nas porções. Acrescente um pouco de orégano e irá valorizar o sabor).
► salsicha em rodelas com molho de tomate condimentado
► queijos (muzarela, parmesão, gorgonzola e cream cheese

Huuummm! A massa ficou macia e deliciosa e o recheio bem temperadinho. Uma delícia!

O que estão esperando? Corram e façam uma para o jantar. 
 O fundo da torta fica uma cor morena clara. Cuidado para não queimar.

Mil bjs e até a próxima postagem que pode ser de artes, guloseima ou companhia (viagens, passeios, pensamento, dicas, ...,).

BOM APETITE!!!
Um abraço carinhoso a todos os meus amigos e visitantes,
                   Teresa Cintra

quarta-feira, 21 de outubro de 2015

TORTA DE BANANA E NUTELLA

GULOSEIMA FEITA COM CREME DE AVELÃ COM CHOCOLATE E BANANA

Tem fruta mais tropical que a banana? Talvez o coco. Mas a banana tem uma brasilidade incrível. Esta fruta é sempre encontrada o ano todo e oferece sobremesas deliciosas.
Que tal combinar esta delícia com creme de avelã e chocolate (nutella)?
Parece irresistível? É mesmo.
Hoje a receita será uma deliciosa torta de banana com nutella.
sobremesa; lanche; receita com banana; receita com nutella, receita com creme de avelã com chocolate; torta doce


MASSA:
  1. Use a massa de sua preferência ou até mesmo uma massa folhada comprada pronta. Eu usei a mesma receita da torta de maçã que já postei AQUI. Portanto, não irei entrar em maiores detalhes sobre a massa.
  2. Divida a massa em duas partes, cubra-as com plástico culinário e deixe na geladeira por 30 minutos ou até o momento de usar. Reserve. 
RECHEIO:
INGREDIENTES:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 3 c/sopa de chocolate em pó com 50% de cacau
  • 150 g de nutella ou outro creme de avelã com chocolate
  • guarnição: 4 bananas maduras (prata ou nanica)
MODO DE PREPARO:
  1. Corte as bananas em rodelas. Reserve. Dica: para que as bananas não escureçam, corte-as próximas do uso.
  2. Em uma vasilha coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó (peneirado) e a nutella. Misture bem com uma colher ou um fouet. Reserve. Dica: Não vai ao fogo para engrossar é só misturar.
FINALIZAÇÃO DA TORTA:
  • 1 gema de ovo sem pele ligeiramente batida para pincelar
MONTAGEM DA TORTA:
  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC (forno doméstico) ou 160º C (forno industrial). Reserve.
  2. Unte uma forma desmontável de 25 cm de diâmetro com manteiga ou forre o fundo da forma com papel manteiga.
  3. Abra uma parte da massa e cubra o fundo e laterais da forma. Dica: abra a massa com o rolo sobre um tapetinho de silicone, papel celofane ou plástico. É bem mais fácil de abrir e evita-se o uso de farinha de trigo no processo. Além disto, o plástico facilita a transferência da massa para a forma sem o risco de rasgar (a massa). É importante que seja um plástico transparente ou branco sem desenhos para evitar contaminação com a tinta dos mesmos. Nunca use saco de lixo pois possui componentes tóxicos em sua fabricação.
  4. Coloque o recheio de chocolate sobre a massa.
  5. Distribua as bananas sobre o recheio.
  6. Abra a outra metade da massa e cubra a torta. 
  7. Una as duas massas na parte lateral da forma e corte o excesso da mesma.
  8. Com o dedo faça a borda da torta. Basta apertar para baixo fazendo algumas depressões em toda a borda.
  9. Decore a torta com as sobras da massa ao seu gosto. Pincele toda a superfície com gema de ovo.

  10. Com uma faca pequena de ponta fure a tampa da torta para evitar de inchar enquanto estiver assando.
  11. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 a 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada.
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  12. Deixe esfriar um pouco sobre uma grade antes de desenformar. Evite colocar diretamente sobre o tampo de mármore do balcão. A diferença de temperatura pode criar condensação no fundo da torta deixando-a úmida.
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  13. Desenforme ainda quente com cuidado para não quebrar. Coloque-a em uma travessa ou prato largo. 
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Sirva a torta quente, morna ou fria. 
É normal que ela, ao esfriar, quebre um pouco próximo das bordas. Apesar dos furos feitos na massa crua, o recheio de chocolate com nutella, ao ferver, obstrui alguns furos formando vapor no interior que expande a massa do tampo e durante o esfriamento quebra a tampa em algumas partes. Nada que atrapalhe o visual e sabor.
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Curiosos para ver como ficou por dentro? Eu também, então resolvi partir com ela ainda quente. Ainda bem que torta de banana com chocolate é uma delícia quente. Fico impaciente pelo primeiro pedaço. kkkkkkkkkkkkkkkkkkk.
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Ao esfriar, o recheio fica mais firme, mas o sabor continua delicioso.
sobremesa; lanche; receita com banana; receita com nutella, receita com creme de avelã com chocolate; torta doce

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Se vocês resolverem fazer não deixem de enviar as fotos para que eu possa atualizar esta postagem. Não se esqueçam de colocar o nome ou apelido de vocês para a publicação. 

Beijocas e até a próxima postagem que pode ser ARTES, GULOSEIMAS E COMPANHIA.

BOM APETITE!!!
Obrigada pela visita. Um abraço carinhoso a todos.
                 Teresa Cintra

GARRAFA RECICLADA VII - Técnica com linha, barbante ou lã

Olá!!!
Mais garrafas para reciclar. Não falta matéria prima. Ainda tenho várias aguardando inspiração. rsrsrsrsrsrsr. Quem quiser colaborar com ideias estou aguardando.
Hoje resolvi usar uma técnica simples e que dá um efeito bem legal e colorido.

GARRAFAS DECORADAS COM LINHA ou LÃ ou BARBANTE 
ARTESANATO; DECORAÇÃO; FAÇA VOCÊ MESMO; GARRAFAS; RECICLAGEM; LIXO É LUXO; ARTE COM GARRAFAS; GARRAFAS NA DECORAÇÃO; REUTILIZAÇÃO DE GARRAFAS; GARRAFA COM LINHA

Reciclar ou reutilizar é um pequeno passo no desenvolvimento de uma consciência coletiva ambiental, mas pode ser um exercício na busca por políticas ambientais mais concretas e efetivas.
Que tal deixarmos as críticas de lado e começarmos a agir?
Não jogue suas garrafas e vidros no lixo. Recicle e crie lindos objetos decorativos ou de uso. Além de livrar seu lixo de algo que leva mais de 500 anos para ser absorvido e diminuir o impacto ambiental, você estará enfeitando o seu lar ou presenteando um amigo com algo exclusivo e feito por suas mãos.

RECICLAR É CHIC! RECICLAR É ESTAR CONECTADO COM O PLANETA!
MATERIAIS:
  • garrafas de vidro 
  • álcool e pano de limpeza
  • linha para crochê, bordado ou barbante colorido
  • cola branca extra forte para artesanato ou cola gel
  • Pincel, palito de dente, palito de churrasco ou o próprio dedo
MATERIAL OPCIONAL:
  • termolina leitosa caseira ou industrial
  • verniz acrílico ou verniz vitral
  • solvente no caso de usar verniz vitral.
  • lixa fina
PASSO-A-PASSO:
  1. Retire o rótulo, cola e lave bem com água e sabão. Deixe emborcada até ficar bem seca.
  2. Limpe a garrafa com álcool e um pano de limpeza para desengordurar e retirar qualquer resíduo de cola.
  3. Escolha por onde quer começar a enrolar a linha. Pelo gargalo ou pela base da garrafa. Eu preferi começar pelo gargalo da garrafa. 
  4. Comece a enrolar a linha na garrafa. Passe um pouco de cola em uma pequena área. Use um pincel ou o próprio dedo. A medida que terminar de enrolar, passe mais cola. Isto evita da cola secar antes de terminar de enrolar. Dica: algumas pessoas dão nó na primeira carreira, eu prefiro sobrepor a ponta da linha com a próxima carreira. Eu acho que assim o acabamento fica mais delicado.
    ARTESANATO; DECORAÇÃO; FAÇA VOCÊ MESMO; GARRAFAS; RECICLAGEM; LIXO É LUXO; ARTE COM GARRAFAS; GARRAFAS NA DECORAÇÃO; REUTILIZAÇÃO DE GARRAFAS;
  5. Procure enrolar a linha bem próxima da anterior. Caso fique alguma separação entre as fileiras, empurre com o dedo ou use um palito de dente. Mas, tome cuidado para não sobrepor uma fileira sobre a outra. Cole a linha até a base da garrafa. Corte a linha e cole a ponta. Espere secar antes de iniciar o fundo.
    ARTESANATO; DECORAÇÃO; FAÇA VOCÊ MESMO; GARRAFAS; RECICLAGEM; LIXO É LUXO; ARTE COM GARRAFAS; GARRAFAS NA DECORAÇÃO; REUTILIZAÇÃO DE GARRAFAS;
  6. Faça o fundo da garrafa. Não é obrigatório enrolar a linha no fundo da garrafa, mas eu gosto de fazê-lo para ter um acabamento mais bonito e completo. Se for o seu caso você tem duas opções possíveis. A primeira opção é ir continuar enrolando até terminar de cobrir todo o fundo. A segunda opção é enrolar a linha fora da garrafa sobre uma superfície forrada com plástico e sempre unindo com cola branca até ficar com o tamanho desejado. Forme um disco o mais redondo possível começando pelo meio. Não corte a linha antes de terminar a colagem do fundo na garrafa. Sempre fica uma brecha do vidro que será preciso cobrir com a linha. Deixe secar bem antes de retirar do plástico. Eu fiz a segunda opção. Dica: Para um melhor acabamento e evitar que a linha enrolada na garrafa solte, deixe-a secar bem antes de fazer o fundo. 
  7. Cole o fundo na garrafa. Passe cola branca no fundo da garrafa e sobreponha o disco feito com a linha. Pressione para colar o disco na garrafa.
  8. Se sua garrafa tiver tampa ou rolha faça o mesmo trabalho com a mesma. Quando terminar deixe secar bem. Dica: A grande maioria, das pessoas, para por aqui. Nesta etapa a garrafa mantém o toque macio da linha. Mas, o trabalho não deve ser molhado ou usado para colocar líquidos (bebidas, óleos ou azeites...) e nem como vaso para plantas naturais que requeiram água. Destina-se apenas como peça decorativa e com pouca manipulação. A limpeza deve ser feita com um espanador ou aspirador de pó. Nunca use pano úmido em garrafas sem verniz. A umidade pode amolecer a cola e soltar a linha.
    ETAPA OPCIONAL: Caso você queira um trabalho mais duradouro e protegido siga os próximos passos.
  9. Passe uma camada de cola branca diluída ou termolina leitosa sobre o trabalho. Espere secagem total.
    Você irá perceber que a textura da garrafa ao toque muda radicalmente. Ela fica mais áspera. É assim mesmo.
    ARTESANATO; DECORAÇÃO; FAÇA VOCÊ MESMO; GARRAFAS; RECICLAGEM; lixo é luxo; arte com garrafas; decorando com garrafas; reutilização de garrafas
  10. Escolha o seu verniz. No caso do verniz acrílico (brilhante ou fosco) que é a base de água a durabilidade aumenta e facilita a limpeza, mas a peça não poderá ser usada para outra finalidade que não a de decoração. Se você quer usar a garrafa para colocar água ou outro líquido (azeite, licor...) use o verniz vitral que irá facilitar e permitir a limpeza com água e detergente neutro. 
  11. Com um pincel macio passe o verniz escolhido que pode ser o verniz acrílico ou o verniz vitral. Eu optei pelo verniz vitral. O verniz quando está úmido deixa a peça esbranquiçada, mas fica transparente ao secar.
  12. Depois que a primeira demão secar bem use uma lixa fina para deixar a textura mais macia. Tire o pó com um paninho seco e passe uma segunda demão de verniz. Deixe secar completamente em local arejado e sem poeira.
Um novelo de linha de algodão mercerizado da Círculo com 125 metros (Cléa 125) foi suficiente para duas garrafas com um pouco mais de 20 cm de altura e uma tampa. E sobrou o suficiente para outra tampa ou rolha.
ARTESANATO; DECORAÇÃO; FAÇA VOCÊ MESMO; GARRAFAS; RECICLAGEM; lixo é luxo; arte com garrafas; decorando com garrafas; reutilização de garrafas

O verniz vitral garante uma boa proteção e viabiliza o uso das garrafas no dia a dia tornando-as à prova de água e permitindo o uso de detergente neutro em sua limpeza.
ARTESANATO; DECORAÇÃO; FAÇA VOCÊ MESMO; GARRAFAS; RECICLAGEM; LIXO É LUXO; ARTE COM GARRAFAS; GARRAFAS NA DECORAÇÃO; REUTILIZAÇÃO DE GARRAFAS;

Entretanto, é importante lembrar que este trabalho é manual e alguns cuidados devem ser seguidos:

O que acharam? Espero que tenham gostado e façam muitas garrafinhas decoradas. 
ARTESANATO; DECORAÇÃO; FAÇA VOCÊ MESMO; GARRAFAS; RECICLAGEM; LIXO É LUXO; ARTE COM GARRAFAS; GARRAFAS NA DECORAÇÃO; REUTILIZAÇÃO DE GARRAFAS;
ARTESANATO; DECORAÇÃO; FAÇA VOCÊ MESMO; GARRAFAS; RECICLAGEM; LIXO É LUXO; ARTE COM GARRAFAS; GARRAFAS NA DECORAÇÃO; REUTILIZAÇÃO DE GARRAFAS;


Mil bjs e até a próxima postagem (arte, viagem ou guloseimas).

BOA SORTE e SUCESSO NOS TRABALHOS!

Obrigada pela visita!!!